2020-11-26

製茶文化淵源流長 實驗小學學童到大葉大學初體驗

愛因斯坦實驗小學學童到大葉大學體驗製茶。

【記者林玥如/彰化報導】茶,是中華文化不可或缺的生活元素。大葉大學食品暨應用生物科技學系舉辦「Go!大小葉製茶師品評體驗課程」營隊,邀請彰化愛因斯坦國中小實驗教育機構小朋友到校參加活動,體驗製茶過程,認識茶產業知識與文化。

為落實大學社會責任,大葉大學除了培育學生成為產業所需人才,更積極與外界合作,一方面輔導廠商研發新產品,另一方面舉辦各式茶體驗活動,吸引更多人投入茶產業,這次和彰化愛因斯坦國中小實驗教育機構合作的「Go!大小葉製茶師品評體驗課程」營隊,由副教授林芳儀副教授策畫,邀請到神農獎得主張富欽擔任講師,帶領小朋友體驗製茶與茶藝,推動茶文化向下扎根。

大葉大學食生系教授向愛因斯坦實驗小學學童解說製茶文化。

曾獲神農獎的張富欽指出,製茶體驗課程著重引發小朋友興趣,先播影片讓小朋友認識製程,接著帶領小朋友一個動作一個動作揉茶,體驗如何做茶,營隊也讓小朋友觀察一心二葉的紅茶茶菁,在紙上彩繪。茶藝體驗課程先介紹紅茶器具,接著讓小朋友親手用雪克杯調製蜂蜜檸檬紅茶、黑糖梅汁紅茶,品味台灣聞名世界的手搖飲。

愛因斯坦國中小實驗教育機構副校長張寶淑說,謝謝大葉大學食生系用心準備營隊活動,小朋友們都很開心,不只是認識了茶葉製作過程,也體會到茶農的辛苦,更懂得珍惜食物。